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鴨片館

新北平烤鴨/東北酸菜白肉鍋/北方麵點

02 現烤現片

全台首創一鴨八吃,一吃上癮

關於
鴨片館

全台第一間一鴨八吃的烤鴨專賣店。
除了北平烤鴨,亦提供多樣經典美味的北方名菜與純手工製作的麵食。

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北平烤鴨

一鴨八吃

片皮烤鴨、醬爆鴨架、鹽酥鴨架、三杯鴨架、酸菜鴨架湯、銀芽炒鴨肉絲、生菜鴨鬆

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冷盤

松柏長青

切絲大白菜拌入干絲、花生、 香菜、蔥絲及獨門醬料,吃起來清爽開胃,是本店的招牌涼拌菜。

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青菜

合菜玳瑁

道地的北方料理,使用多種蔬菜切絲一起快炒過後蓋上一層蛋皮,也是本店的特色青菜之一。

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海鮮

黑松露滑蛋鮮貝

絲滑的蛋加上干貝與油條增添鮮味與口感,搭配松露的鮮香,增添整體的香氣層次。

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豆腐

韭香臭豆腐

本店的招牌豆腐料理,臭豆腐切片油炸後與韭黃、油條等配料一起拌炒。

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肉類

芋香豬肉絲

將芋頭切絲後油炸,口感猶如洋芋片一般酥脆,再與肉絲一同大火快炒,香氣四溢。這道足以形容千刀一瓢的菜色,充分展現師傅精湛刀功,絕對是必點招牌菜。

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鍋物

東北酸菜白肉鍋

採用古法醃漬天然發酵酸白菜搭配嚴選上等五花肉片,酸甜甘口,連同寬粉、鴨血、鮮白蝦、鮮蛤蜊、凍豆腐和手工丸子⋯等食材,放入古早味銅鍋用炭火慢煮而成,料豐味美,極致享受。

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麵點

蘿蔔絲餅

每日現點現做的招牌麵點,薄薄的外皮包覆了滿滿蘿蔔絲內餡和湯汁,請務必小口細細品嚐,小心爆漿。

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北平烤鴨

一鴨八吃

冷盤

松柏長青

青菜

合菜玳瑁

海鮮

黑松露滑蛋鮮貝

豆腐

韭香臭豆腐

肉類

芋香豬肉絲

鍋物

東北酸菜白肉鍋

麵點

蘿蔔絲餅

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酸菜鴨片湯

大火快炒鴨肉提香,溫火慢熬淬鍊出原汁鴨湯,搭配自製酸菜,再加入古早味腐竹與扁尖筍。讓您在家即時享用館內人氣美食。

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酸菜白肉鍋

古法甕釀酸白菜,搭配經典食材、手工炸丸子及肥瘦適中五花肉片。酸爽夠味、彷彿吃到館內現做的美味!

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海陸砂鍋漁頭

自製沙茶醬與豬大骨湯頭的完美調和,每一口都香濃醇口、帶有沙茶的迷人顆粒感。再加入滿滿配料,簡單烹調就能彭湃上桌。

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蘿蔔絲餅

館內麵點第一招牌,人手一顆,飽滿的蘿蔔絲餡料,浸漬於慢燉三日的老母雞湯精華裡,使每根蘿蔔絲吸飽純正上湯,爆漿滋味保證感動到永難忘懷。

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綠豆沙鍋餅

半燙麵法製成的餅皮,撒上芝麻增添香氣。口感外酥內軟、豆沙甜度適中不膩口,吃過保證回味無窮。

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紅豆沙鍋餅

全程手作餅皮裹入香甜軟糯的紅豆內餡,以黃金比例結合,呈現這道經典的上海點心,上桌必秒殺。

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老師傅蔥油餅

麵點老師傅以完美比例的蔥花搭配揉捏程度適中的麵皮,手工製作出層次分明、外酥裡嫩的美味蔥油餅。

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奶皇流沙包

手工揉製麵糰,外皮綿軟Q彈。精選鹹蛋黃製成的流沙內餡,一口咬下瞬間流出,奶香四溢讓你一吃就愛上!

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生日壽桃

外型討喜的小壽桃,堅持每顆手工揉麵、成型到發酵,再裹入清爽綠豆餡。迷人又可愛,生日宴上千萬別讓它缺席!

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蘿蔔絲餅精裝禮盒組

購買兩盒蘿蔔絲餅即可免費升級精裝禮盒組!

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經典鍋物

酸菜鴨片湯

經典鍋物

酸菜白肉鍋

經典鍋物

海陸砂鍋漁頭

特色麵點

蘿蔔絲餅

特色麵點

綠豆沙鍋餅

特色麵點

紅豆沙鍋餅

特色麵點

老師傅蔥油餅

特色麵點

奶皇流沙包

特色麵點

生日壽桃

特色麵點

蘿蔔絲餅精裝禮盒組
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