Copyright © 2023 品橙餐飲
新北平烤鴨/東北酸菜白肉鍋/北方麵點
全台首創一鴨八吃,一吃上癮
全台第一間一鴨八吃的烤鴨專賣店。 除了北平烤鴨,亦提供多樣經典美味的北方名菜與純手工製作的麵食。
片皮烤鴨、醬爆鴨架、鹽酥鴨架、三杯鴨架、酸菜鴨架湯、銀芽炒鴨肉絲、生菜鴨鬆
切絲大白菜拌入干絲、花生、 香菜、蔥絲及獨門醬料,吃起來清爽開胃,是本店的招牌涼拌菜。
道地的北方料理,使用多種蔬菜切絲一起快炒過後蓋上一層蛋皮,也是本店的特色青菜之一。
絲滑的蛋加上干貝與油條增添鮮味與口感,搭配松露的鮮香,增添整體的香氣層次。
本店的招牌豆腐料理,臭豆腐切片油炸後與韭黃、油條等配料一起拌炒。
將芋頭切絲後油炸,口感猶如洋芋片一般酥脆,再與肉絲一同大火快炒,香氣四溢。這道足以形容千刀一瓢的菜色,充分展現師傅精湛刀功,絕對是必點招牌菜。
採用古法醃漬天然發酵酸白菜搭配嚴選上等五花肉片,酸甜甘口,連同寬粉、鴨血、鮮白蝦、鮮蛤蜊、凍豆腐和手工丸子⋯等食材,放入古早味銅鍋用炭火慢煮而成,料豐味美,極致享受。
每日現點現做的招牌麵點,薄薄的外皮包覆了滿滿蘿蔔絲內餡和湯汁,請務必小口細細品嚐,小心爆漿。
大火快炒鴨肉提香,溫火慢熬淬鍊出原汁鴨湯,搭配自製酸菜,再加入古早味腐竹與扁尖筍。讓您在家即時享用館內人氣美食。
古法甕釀酸白菜,搭配經典食材、手工炸丸子及肥瘦適中五花肉片。酸爽夠味、彷彿吃到館內現做的美味!
自製沙茶醬與豬大骨湯頭的完美調和,每一口都香濃醇口、帶有沙茶的迷人顆粒感。再加入滿滿配料,簡單烹調就能彭湃上桌。
館內麵點第一招牌,人手一顆,飽滿的蘿蔔絲餡料,浸漬於慢燉三日的老母雞湯精華裡,使每根蘿蔔絲吸飽純正上湯,爆漿滋味保證感動到永難忘懷。
半燙麵法製成的餅皮,撒上芝麻增添香氣。口感外酥內軟、豆沙甜度適中不膩口,吃過保證回味無窮。
全程手作餅皮裹入香甜軟糯的紅豆內餡,以黃金比例結合,呈現這道經典的上海點心,上桌必秒殺。
麵點老師傅以完美比例的蔥花搭配揉捏程度適中的麵皮,手工製作出層次分明、外酥裡嫩的美味蔥油餅。
手工揉製麵糰,外皮綿軟Q彈。精選鹹蛋黃製成的流沙內餡,一口咬下瞬間流出,奶香四溢讓你一吃就愛上!
外型討喜的小壽桃,堅持每顆手工揉麵、成型到發酵,再裹入清爽綠豆餡。迷人又可愛,生日宴上千萬別讓它缺席!
購買兩盒蘿蔔絲餅即可免費升級精裝禮盒組!